げんき本舗3つのこだわり
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愛媛県にこだわる
げんき本舗で使用している柑橘は地元の農家の方々が丁寧に育てた愛媛県産(規格外品選別)を使用し、人の目による厳しいチェックを経て、すべてノーワックス残留農薬検査をクリアした原料で加工しています。
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人の手にこだわる
より安心で安全な国産ドライフルーツの加工・製造を自分たちの手で行う以外にないという結論に至り、自社製造に踏み切りました。
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品質へのこだわり
平成27年7月に竣工したドライフルーツ加工工場の戎山(えびすやま)ファクトリーでは、原料の受入から出荷まで、徹底した衛生管理(HACCP準拠)のもとでより安心で安全な製造加工を日々行っております。
げんき本舗は、愛媛県の宇和島で愛媛県産柑橘類のドライフルーツを平成18年から作っています。豊かな大自然に恵まれた愛媛県宇和島市は、柑橘をはじめとする、フレッシュで美味しい多種多彩な果物や野菜の宝庫です。地元の農家さんたちが丁寧に育てたこの素晴らしい食材を一人でも多くの方に知ってもらい、毎日の食卓に笑顔を届けたい…それが私たちげんき本舗の願いです。是非、贈り物として大切な方に贈ってみてください。
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愛媛県にこだわる
愛媛県は国内有数の「柑橘王国」です。30種類以上とも言われるその品種の数、生産量ともに日本一を誇ります。それに加え、キウイも国内生産量日本一です。私たちげんき本舗は、地元の農家さんたちが丁寧に育てた愛媛県産の果物本来の美味しさにこだわり、素材の味を最大限に生かした独自製法によるドライフルーツを作ります。
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人の手による、
皮むき・選別私たちは、このドライフルーツを通じて、全国の食卓に笑顔を届けたいと考え続けてきた中で より安心で安全な国産ドライフルーツの加工・製造を自分たちの手で行う以外にないという結論に至り、自社製造に踏み切りました。
原料は、JAえひめ南との連携により、一番おいしい時期に収穫した果実をノーワックスの状態のまま仕入れ、洗浄・皮むきは機械や薬剤に頼らず、人の手によって1個づつ丁寧に行っております。
ドライフルーツ製造は天候や湿度・気温により、大きく左右されますが、匠の技を駆使して、毎日頑張って作っております。
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徹底した衛生管理
宇和島市のほぼ中央に位置する戎山の麓にげんき本舗戎山ドライフルーツファクトリーがあります。同工場は、地域の活性化を目指して愛媛県産柑橘のドライフルーツ加工工場として平成27年7月1日に竣工しました。
徹底した衛生管理(HACCP準拠)のうえで、地元産の世界に誇れる柑橘たちをドライフルーツとして加工製造し、6次産業化を推し進め、地域貢献に役立てていきたいと考えております。
日本の新しい食文化として
全国の食卓にお届けしたい。
世界中の人々に古くから愛されてきたドライフルーツを日本の新しい食文化として全国の食卓にお届けしたい。それが私たちげんき本舗の“原点”なのです。
ドライフルーツやナッツ類は西洋では古くから、朝ごはんやおやつに食べられ、非常食としても愛用されてきました。
ドライフルーツに含まれる
主な栄養
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ミネラル
ドライフルーツに含まれるミネラルは、マグネシウム、カルシウム、鉄、亜鉛、銅、カリウム、リンです。これらは体内で作られないものなので、ドライフルーツで手軽に補うことができます。
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食物繊維
食物繊維は、高血圧を防いだり、腸を整えたり、便秘解消の効果が期待できます。
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抗酸化物質
抗酸化物質は、ドライフルーツの色素部分に多く含まれています。これが様々な病気や紫外線から身を守ってくれます。
株式会社げんき本舗は平成18年創業以来“食べる健康”をコンセプトにあらゆる食材を通したご提案をしてまいりましたが、世界中の食卓に並ぶ、このドライフルーツ・ナッツなどのすばらしい食文化が、これからの日本の食卓にこそ必要だということを確信しております。
当社では、人の目と手による、きめの細かい素材の厳選をはじめ、食の安心・安全を守るための徹底した清潔な加工と品質管理から、お客様が楽しみながら手に取って頂ける商品づくりと売り場づくりまで、一貫したポリシーに沿ったご提案を行ない、より多くの方にしあわせの笑顔をつくってもらうお手伝いがしたいと考えております。
商品一覧
げんき本舗が自信をもって皆様へお勧めする商品の数々をどうぞご覧ください。
株式会社げんき本舗・戎山ファクトリーではお客様の安心安全を第一に考え、「一般衛生管理プログラム」に基づいて徹底した衛生管理を実施しております。
1.作業従事者の入室前の健康状態のチェック 体温・手指のケガ等のチェック
2.入室基準が守れているか(作業服のホコリ・毛髪を粘着ローラーで除去着衣の乱れがないか)
3.手洗い・手指消毒
4.朝礼時の作業服チェックと健康確認
■作業時の厳守遂行事項
•作業切り替え時(使用原材料の切り替え、作業内容切り替え等)には器具・作業台の洗浄とアルコール消毒を実施。
•前室入場扉の静脈認証システムにより、登録者以外の作業エリアへの入室ができない。また、入退室を登録ID にて管理。
新型コロナウィルス感染防止対策の追加措置
・従業員へマスクを配布。
・工場入場時(従業員入り口)にて、手指のアルコール消毒の徹底を実施。
・感染防止指導(家庭でも手洗いうがいの慣行、不要不急の外出を控える、県外への移動をなるべく控える(県外へ出る際(家族も含む)は事前連絡をする等)